会社案内

会社概要

私たちが精魂こめて炊かせていただいています。

この恵まれた淡路の地の利を得て、時代に左右されない本当の生炊き・いかなごくぎ煮、生炊き・ちりめん山椒、生炊き・生姜入りちりめんを皆様方にご提供させていただいております。
この淡路の自然と伝統を受けついだ佃煮を作り伝えていくことに私達は限りないよろこびを感じています。

社名: 有限会社西山佃煮
代表者: 代表取締役社長　須田栄美
所在地: 〒656-1725　兵庫県淡路市野島江崎１８４－２
連絡先: TEL：0799-82-3115　FAX：0799-82-3105
資本金: 300万円
事業内容: 佃煮製造業
従業員数: 21名（パート含む）
主要商品: 淡路っ子（いかなご佃煮）
生炊き・ちりめん佃煮（山椒入り）
生炊き・ちりめん佃煮（生姜入り）
ほうらく煎りたつくり
主要販売先: スーパーマーケット、百貨店、道の駅、サービスエリア
主要仕入先: 淡路島岩屋漁協、淡路島育波漁協、神港魚類株式会社
取引銀行: みなと銀行
淡路信用銀行
淡陽信用組合

沿革

1973年 4月: 津名郡淡路町（現淡路市）にていかなごくぎ煮製造開始
1983年 5月: 大磯工場移転
1983年10月: 田作り製造開始
1984年 4月: 淡路っ子商標登録
1989年 5月: 野島工場移転、新社屋完成
1989年 7月: ちりめん山椒製造開始
2013年 7月: 兵庫県認証食品に認証
2024年12月: JFS-B規格　適合認証取得

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JFS-B規格　適合認証

西山佃煮は、2024年12月、JFS-B規格の適合認証を取得いたしました。
JFS-B規格は、食品安全マネジメントシステム（FSM）、ハザード制御(HACCP)、適正製造規範（Good　Manufacturing Practice=GMP）の３つの要求事項層で構成された、国際整合性のある日本発の国際的な食品安全管理規格です。
今後もお客様に安全・安心な商品をお届けできるよう、品質保証体制の更なる強化と品質向上に努めてまいります。

アクセス

※直売所はございません。
淡路の観光でお求めの場合は、淡路ＳＡハイウェイオアシスのお土産コーナーにて販売させていただいております。

＞西山佃煮YouTubeチャンネルはこちら

淡路っ子ちゃん

西山佃煮のゆるキャラ？「淡路っ子ちゃん」を紹介します。
開業当初、西山佃煮の商品パッケージに登場していた淡路っ子ちゃん。
昨今のレトロブームに乗り、”カワイイ”との声をいただき、この度復活しました！

＜淡路っ子ちゃんプロフィール＞
淡路で生まれ、親が漁師さん。
小さいころから船が好きで、漁に一緒に出かける程の船・魚好きな女の子です。
漁から戻ると早く帰って魚をさばいたり、お母さんのお手伝いをする親想いで淡路島が大好きな女の子です。
どうぞ、よろしく！

SDGs達成に向けた宣言内容

〇目ざすゴールNo項目
12 つくる責任つかう責任

〇目ざすゴールと自社の活動の関係
高齢化の進む淡路島で積極的に高齢者を採用、雇用維持を図り、昔ながらの製法を守りながら、安心、安全な商品の開発を進めます。

〇達成に向けた具体的な取り組み内容
今までにない高齢者向けのやわらかい佃煮の開発。および地場特産品を使用した商品開発を進めていきます。
・兵庫県特産の醤油、淡路島産原料にこだわった商品開発。
・３年後高火力釜を使用した生産設備の新規導入。

地の利を得た昔ながらの佃煮作り