明石海峡・淡路島
地の利を得た
豊かな漁場

新鮮なイカナゴが
上がってきます。

独自配合の調味料で
炊き上げます。

瀬戸内の春を告げる
いかなごくぎ煮が
できました。

地の利を得た
昔ながらの佃煮作り

明石海峡に面した淡路島・岩屋で
昔ながらの無添加
手作りにこだわった
佃煮です。

お知らせ

2021年4月28日
NEW! 母の日ギフトにオリジナルカードをお付け致します。
2021年4月21日
ゴールデンウィーク期間中のご注文、出荷業務停止につきまして
2021年4月21日
母の日ギフトに美味しい佃煮贈りませんか？
2021年4月2日
阪急うめだ本店の名品催事にて、いかなごくぎ煮、ちりめん山椒販売中です！
2021年4月2日
淡路市ふるさと納税にいかなごくぎ煮、ちりめん佃煮を掲載しております。

西山のこだわり

鮮度へのこだわり、使用する調味料から製造工程、そして出来上がった商品まで私たちがしっかり見つめて作り上げたものです。

商品紹介

美しい淡路島沖で獲れた極上の海の幸を独自の伝統的製法で味付けしたものです。
潮の香豊かな視線の海の幸を生かした本格的なうまさをどうぞ。

西山佃煮について

この恵まれた淡路の地の利を得て、時代に左右されない本当の生炊き・いかなごくぎ煮、生炊き・ちりめん山椒、生炊き・生姜入りちりめんを皆様方にご提供させていただいております。

淡路っ子（生炊きいかなご釘煮）

いかなごくぎ煮

古くから伝承されている独特の製法

獲れたての活いかなごを醤油・砂糖・生姜等を用い独自の製法で炊き上げました。

生炊きちりめん山椒・生姜

ちりめん山椒・生姜

淡路岩屋名産
ちりめん山椒・生姜

淡路島沖で捕れたちりめんの中からより新鮮度の高い材料を選んで柔らかく炊きあげました 。

ほうらく煎りたつくり

ほうらく煎りたつくり

独自の製法で風味豊かな香ばしさ

新鮮な片口鰯を、当社独自の製法で風味豊かな香ばしさを出しました。

西山佃煮【instagram】

インスタグラムで発信しています。フォロー大歓迎！よろしくお願い致します。

awajikkomama

西山佃煮
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