獲れたての活いかなごを醤油・砂糖・生姜等を用い独自の製法で炊き上げました。

淡路島沖で捕れたちりめんの中からより新鮮度の高い材料を選んで柔らかく炊きあげました 。

淡路島沖で獲れたちりめんの中から、より鮮度の良い魚を選りすぐった干しちりめんを使用。
国産の生山椒を加えさらりと炊き上げました。

淡路島で採れた一番摘みのりを香り高く焼き上げました。

新鮮な片口鰯を、当社独自の製法で風味豊かな香ばしさを出しました。